FORNO A LEGNA SMART 45x80 CM; FORNO A LEGNA SMART 45x80 CM – VERSATILITÀ, POTENZA E AUTONOMIA PER UNA CUCINA ALL’APERTO SENZA LIMITIForno a legna a cottura indiretta. Adatto a preparazioni eterogenee come pizza, porchetta, pane e dolci. Tipologia di cottura indiretta, la camera di combustione e di cottura separate. Il volano termico nel diaframma tra camera di combustione e cottura garantisce una temperatura uniforme. La configurazione del passaggio fumi e luscita dei vapori cottura rendono automatica la modalit duso del forno. Camera cottura L45xP80xH40 con 3 piani di cottura, griglia fuoco stampata, ventilazione, coimbetazione in lana roccia, base in refrattario alimentare. Illuminazione con 2 lampade alogene. Legna per raggiungere 300 C 5/7 kg. Legna per manetenimento orario 1 kg. Calore costante forno 4 ore. Calore dopo 8 ore di spegnimento 100C. Carrello con ruote, sportelli in acciaio, Accessori comignolo inox, 2 griglie, 1 teglia in alluminio. termometro. Dimensioni altezza 223,6 cm, larghezza base 76,8 cm, larghezza tetto 97,4 cm PRESTAZIONI TERMICHE ECCEZIONALI:Legna per raggiungere i 300°C: solo 5–7 kgLegna per mantenimento per ora: circa 1 kgAutonomia termica:4 ore di calore costante dopo lo spegnimento100°C mantenuti anche 8 ore dopoDIMENSIONI E STRUTTURA:Altezza complessiva: 223,6 cmLarghezza base: 76,8 cmLarghezza tetto: 97,4 cmDOTAZIONI E ACCESSORI INCLUSI:Carrello con ruote: per un facile spostamentoSportelli in acciaio: solidi e resistentiComignolo in acciaio inox2 griglie e 1 teglia in alluminioTermometro integrato per monitorare costantemente la temperaturaScopri il piacere di cucinare come un vero professionista con il Forno a legna SMART 45x80 cm, un modello a cottura indiretta progettato per offrire il massimo in termini di efficienza, uniformità e versatilità. Che si tratti di pizze croccanti, porchette succulente, pane fragrante o dolci artigianali, questo forno è in grado di garantire risultati straordinari in ogni preparazione.CARATTERISTICHE TECNICHE PRINCIPALI:Tipologia di cottura: indirettaLa camera di combustione è separata da quella di cottura, impedendo il contatto diretto del cibo con la fiamma. Questo permette una cottura più uniforme, pulita e controllata.Volano termico in diaframmaPosizionato tra la camera di combustione e quella di cottura, consente una distribuzione omogenea del calore e una stabilità termica impareggiabile.Sistema intelligente di circolazione fumi e vaporiGrazie alla configurazione studiata per la canalizzazione, l’uso del forno è completamente automatizzato e intuitivo: i fumi vengono evacuati e i vapori di cottura sono gestiti per mantenere l’ambiente di cottura sempre ottimale.Camera quadrata fissa in acciaio inox 430Offre 3 piani di cottura, ideali per cucinare più pietanze contemporaneamente.Griglia fuoco stampata e base in refrattario alimentareGarantisce resistenza, igiene e performance termiche professionali.Coibentazione in lana di rocciaMantiene il calore all’interno e migliora l’efficienza energetica, riducendo il consumo di legna.Ventilazione internaFavorisce una distribuzione uniforme del calore all'interno della camera di cottura.Illuminazione con 2 lampade alogenePer un controllo visivo perfetto anche durante cotture notturne o in condizioni di scarsa luce.UN FORNO, MILLE POSSIBILITÀ: CUCINA COME UN PROFESSIONISTAIl Forno SMART 45x80 cm è pensato per veri appassionati della cucina tradizionale, ma anche per agriturismi, eventi all’aperto o contesti professionali. La cottura indiretta lo rende perfetto per lunghe cotture, senza bisogno di controlli costanti, grazie alla grande autonomia termica e alla gestione intelligente del calore.
